4 Gründe: Warum jeder Eiweiß braucht!

1. Muskeln
2. Immun-Abwehr (Antikörper)
3. Gehirn
4. wohlfühlen (Hormone etz)

Ich schreibe euch gern ein wenig detaillierter zum Thema Eiweiß und Eiweißlieferanten.

Der Anteil unserer Körpermasse, sollte in etwa 15 bis 17% aus Proteinen bestehen. Der ein oder andere denkt jetzt vielleicht, wieso Protein? Eben hieß es doch Eiweiß. Das stimmt auch, aber um zu erklären, warum das so wichtig ist, muss man wissen, das Eiweiß und Protein dasselbe ist und damit ist nicht das weiße oder das gelbe vom Hühnerei gemeint. Eiweiß ist unsere umgangssprachliche Bezeichnung für Protein.

Damit der Körper alle wichtigen Proteine bilden kann, werden außerdem die Aminosäuren benötigt. Es gibt 8 Aminosäuren, welche für unseren Stoffwechsel unentbehrlich sind, welche aber über die tägliche Nahrung aufgenommen werden müssen. Um einen Richtwert zu haben, damit jeder mal ausrechnen kann, wie viel Eiweiß er täglich zu sich nehmen müsste um gut versorgt zu sein: 1,4 bis 2 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht, sind laut z.Bsp. DGE und Dr. Ulrich Strunz, gute Richtwerte. Richtwerte, damit unser Körper alle wichtigen Aminosäuren hat, um die Proteine zu bilden die er benötigt, um einwandfrei zu funktionieren.

DAFÜR muss man dann einiges an Quark, Eiern, ggf. Fleisch, Mandeln, Fisch, Brokkoli, Erbsen oder andere proteinreiche Lebensmittel essen, oder schlicht und einfach mit einem Eiweißshake oder einem Nahrungsergänzungspräparat nachhelfen. Ich bin keine große Sportlerin, aber einen Eiweißshake nehme ich trotzdem!

Es war für mich schon alles sehr klar und einleuchtend, wie das im Körper so abläuft. Nur habe ich mir, ähnlich wie bei den Pflegeprodukten die ich lange Zeit benutzt habe, selten Gedanken darüber gemacht. Jeder weiß, das Alkohol und rauchen, schlecht sind. Gott sei Dank, habe ich das wenige rauchen, schon vor sehr langer Zeit aufgegeben habe.

Aber wer bringt einem schon bei, das es schlecht ist zu wenig Eiweiß zu sich zu nehmen?

Ich habe also eines und dann noch mehr Bücher von Dr Ulrich Strunz gelesen. Zuletzt eines über Gehirngesundheit, wirklich auch sehr interessant, auch hier immer wieder das Thema Proteine und natürlich das Buch Die Amino-Revolution (hier der Link bei Strunz.com). Das war wie eine Erleuchtung für mich. Natürlich kann der Körper und das ganze System, das er am laufen hält nicht, nicht ewig gesund aufrecht erhalten, wenn ihm die nötigen Bausteine fehlen. Bausteine die wir über das Essen zu uns nehmen müssen.

Leider wird diese Quelle durch unsere heutige Wirtschaft zunehmend schlechter, anstatt verbessert. Vielleicht stehen wir auch gerade an einem Wendepunkt, wo viele sich wieder umorientieren, aber für die meisten Menschen ist billig kaufen im Supermarkt um die Ecke angesagt und ich muss zugeben, aus Erfahrungen erster Hand, manche können sich alles an angebotenem Essen auch einfach wirklich nicht leisten. Gerade jetzt wo die Lebensmittelpreise für teilweise qualitativ minderwertiges Essen so in die Höhe schießen, müssen einige leider darüber nachdenken ob sie das Obst und Gemüse kaufen können. Es tut mir weh, das zu schreiben, aber das ist kein Thema für diesen Beitrag.

Ich spreche also von einseitiger und schlechter Ernährung, Fast Food, zu viel Zucker (in 99% der industriell hergestellten Lebensmittel wird Zucker hinzugefügt und wenn es kein reiner Zucker ist, dann Zuckerersatzstoffe), zu viele Kohlehydrate (aus Nudeln, Reis und anderen stark verarbeiteten Lebensmitteln), zu viel Alkohol, zu viel Koffein, zu wenig Wasser, alles spielt eine Rolle für unseren Körper und letztlich unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden.

Was passiert denn im Körper mit dem Zucker?

Ein Teil des Zuckers brauchen unsere Zellen für Energie. Dafür wird allerdings nicht der Industrie-Zucker benötigt. Eine kleine Menge Obst oder sogar einige Kartoffeln erbringen den Grundbedarf.

Gerade Industrie-Zucker und Alkohol, der im Körper zu Zucker aufgespalten wird, ist wie Gift für unsere Zellen. Nicht nur das es den Insulinspiegel in die Höhe treibt, sondern es werden, durch zu viel Zucker im ganzen Körper unmerklich viele kleine, so genannte Mikroentzündungen entfacht. Diese spielen eine Rolle bei der Hautalterung (um hier auch kurz das Thema Anti Ageing mit aufzunehmen) und unendlich vielen Krankheiten, welche nicht zuletzt erst oder zunehmend gehäuft durch das Zeitalter der Industrie auf der Bildfläche der Menschheit erscheinen.

Dazu zählen Erkrankungen wie natürlich Diabetes, über Depressionen, Herz-Kreislaufprobleme, Schlafstörungen, Konzentrationsstörungen, bis hin zu Alzheimer und Rheuma, um nur mal eine kleine Auswahl zu nennen. Viele Erkrankungen, welche auf akute oder langanhaltende Entzündungsreaktionen zurück zuführen sind, haben etwas mit der Ernährung und dem Lebenswandel zu tun und nicht unbedingt mit einer genetischen Veranlagung.

Auch über das Thema Epigenetik könnte man etwas schreiben. Es beschreibt, das auch unser Körper und unsere Zellen, also unsere eigenen DNA geprägt werden kann, auf etwas NEUES. Wer sich noch an Kassetten erinnert, weiß, das man diese überspielen konnte und so ähnlich ist es mit der Epigenetik auch. Wir sind nicht unserem Erbgut ausgeliefert. Wir haben die Möglichkeit unsere eigene Geschichte zu schreiben!

Nicht zuletzt, weil es eben an Bausteinen für das Immunsystem fehlt. Womit wir wieder beim Thema wären.

Ein wenigstens etwas gesunder Lebenswandel, sprich: ausreichend Wasser pro Tag und Körpergewicht (abhängig vom auch von der Jahreszeit und der körperlichen Betätigung natürlich – ein Richtwert ist ca 35 ml pro Kilogramm Körpergewicht, ohne große Anstrengung oder Wärme), täglich ein wenig Bewegung an der frischen Luft und gutes Essen (wenn ihr mögt lest gern dazu meinen Beitrag über Clean Beauty und gesunde Ernährung), wenig oder besser kein Zucker, ist wünschenswert.

Und vielleicht der Eiweißshake, den gibt es vegan oder vegetarisch je nach Wunsch und kann mit Milch, Wasser oder einer pflanzlichen Variante gemischt werden. Eiweißdrinks kann man mittlerweile in jedem Drogeriemarkt kaufen oder beim Sportnahrungshändler eures Vertrauens, wie zum Beispiel in Trier bei Sportnahrung Engel und bitte darauf achten, das kein Zucker drin ist 😉

Mein aktueller Favorit ist übrigens Vegan Muscle von Alpha Foods in der Sorte Vanilla.

Wem dieser Beitrag gefallen hat und sich vielleicht mehr darüber wünscht, läßt mir gerne einen Kommentar da oder schreibt mir 😀