Bauchspeicheldrüseninsuffizienz: Ernährungstipps für ein besseres Wohlbefinden

Eine Bauchspeicheldrüseninsuffizienz, in diesem Fall sprechen wir im übrigen von der verdauungsstörenden Insuffiziens (exokrine Pankreas-Insuffiziens =EPI), erfordert besondere Aufmerksamkeit für die Ernährung, um Symptome zu lindern und ein besseres Wohlbefinden zu erreichen. Ich habe, für alle die gerne insgesamt mehr Wissen möchten, da es gerade neu erschienen ist (07/23) und Dr Strunz quasi derzeit mein Lieblingsautor ist, das Buch “77 Tipps für einen gesunden Darm” geradezu verschlungen.

Hier sind einige einfache Ernährungstipps sowie eine Liste von guten und weniger empfehlenswerten Lebensmitteln für Menschen mit Bauchspeicheldrüseninsuffizienz:

Empfehlenswerte Lebensmittel:

1. Mageres Fleisch (Huhn, Pute)
2. Fisch (Lachs, Forelle)
3. Magerer Joghurt
4. Eier
5. Tofu (wenn verträglich)
6. Haferflocken
7. Reis
8. Nudeln (Vollkorn oder sogar glutenfrei)
9. Kartoffeln (gekocht oder gestampft)
10. Gekochtes Gemüse (Möhren, Zucchini, Spinat)
11. Gekochte Früchte (Äpfel, Birnen)
12. Haferkekse (ohne Zucker oder Zuckerersatz)
13. Naturreis-Cracker oder ähnliches
14. Bananen
15. Wassermelone
16. Zitronenwasser
17. Ingwertee
18. Fettarme Suppen
19. Gekochte Eier
20. Fettarme Brühe

Weniger empfehlenswerte Lebensmittel:

1. Frittierte Lebensmittel
2. Fettiges Fleisch wie z.Bsp. Schweinefleisch und Rindfleisch
3. Verarbeitete Lebensmittel ( ganz besonders mit hohem Fett- und Zuckeranteil)
4. Milchshakes und Eiscreme
5. Pommes frites und Chips
6. Fast Food
7. Vollmilchprodukte
8. Rohe Zwiebeln und Knoblauch
9. Stark gewürzte Lebensmittel
10. Alkohol
11. Koffeinhaltige Getränke
12. Scharfe Soßen
13. Roher Kohl
14. Stark gewürzte Suppen
15. Rosinen und getrocknete Früchte
16. Grobe Vollkornprodukte
17. Süßigkeiten und zuckerhaltige Snacks
18. Gebäck und Kuchen
19. Kohlensäurehaltige Getränke
20. Fetthaltige Saucen wie Mayonnaise

Es ist wichtig, dass Menschen mit Bauchspeicheldrüseninsuffizienz ihre individuellen Reaktionen auf Lebensmittel beobachten. Ein Ernährungstagebuch kann helfen, Zusammenhänge zwischen dem Konsum bestimmter Lebensmittel und auftretenden Symptomen zu erkennen. So habe ich meist eine starke Reaktion auf Milchprodukte mit normalen Fettanteil und esse darum besonders gerne Kokos-Joghurt und habe meine geliebte Erbsenmilch, durch Reismilch im CHI-Café ersetzt. Den CHI Café trinke ich schon lange, wer ihn testen möchte, sollte maximal einen gehäuften Teelöffel pro Tasse nehmen und nicht wie empfohlen drei Teelöffel, sonst kriegt man Herzrasen 😅.

Ich habe, vor der Diagnose, sogar eine Ausschlussdiät zu Gluten, Laktose und Histaminen gemacht, vielleicht schreibe ich euch dazu in den kommenden Wochen noch etwas.

Denkt daran, zwei oder drei Hauptmahlzeiten einzunehmen, um eure Bauchspeicheldrüse weniger zu belasten. Trinkt ausreichend Wasser, um Hydratation zu gewährleisten. Konsultiert immer einen spezialisierten Arzt/Ärztin oder Heilpraktiker/in, um eine auf eure Bedürfnisse zugeschnittene Ernährungsstrategie zu entwickeln.

Eure Gesundheit liegt in euren Händen. Indem ihr auf eine ausgewogene und bauchspeicheldrüsenschonende Ernährung achtet, könnt ihr euer Wohlbefinden verbessern.

Bleibt gesund und achtsam!

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Eure Nina