Detox ist schon lange ein Thema oder vielleicht auch irgendwie schon wieder out. Trotzdem habe ich den Eindruck das zum Beginn eines jeden Jahres mit den „guten“ Vorsätzen, vielleicht einer Diät oder mehr Sport und Bewegung, auch immer dieses Thema den Körper zu entgiften auf dem Plan steht. Egal ob Veganuary oder No alcohol November, ein neues Buch über die basische Küche von Moni Meier Invancan.. das ganze bekommt nur einen neuen Namen und ist letztlich doch irgendwie das gleiche, nämlich entgiften und entsäuern des Körpers. Warum ist Detox so wichtig? Weil unser Körper eigentlich zu 80% basisch ist, aber durch ein zu viel an schlechten Lebensmitteln, Zucker, Kaffee, Alkohol,…